3 Menu sarapan dengan Air Fryer

Untuk menghilangkan kebosanan karena di rumah terus, mama-mama bisa coba resep berikut di rumah. Resep- resep ini adalah andalan saya untuk sarapan yang cepat tapi tetap wow.  ini juga bisa salah satu menu sarapan si kecil loh 😉

Untuk mama-mama dengan keluarga kecil yang jarang masak tapi terkadang ingin mencoba resep yang lebih advance, bisa mempertimbangkan untuk membeli air fryer ketimbang oven. Selain ukurannya yang hemat tempat, proses memasak air fryer lebih cepat dari oven konvensional. Proses persiapannya bahkan berasa lebih lama dari proses masaknya karena bantuan air fryer.  Di rumah saya, air fryer tidak hanya menggantikan oven, tetapi juga microwave hehe.

Untuk review air fryer oleh Civemama bisa dicek di sini untuk Russel Hobbs dan di sini untuk Midea ya.

Air fried potato

Bahan:

• 4-5 buah kentang ukurang sedang
• 1 sdm minyak zaitun atau minyak kanola 
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdm thyme/basil/rosemary/oregano kering atau kombinasinya 
• bila ada, bisa tambahkan 1/2 sdt bubuk cabai atau paprika untuk menambah rasa

Cara memasak:

1. Cuci bersih kentang hingga hilang tanahnya
2. Potong setiap kentang menjadi 8-12 bagian sama besar
3. Rendam dalam air sembari memotong kentang yang lain
4. Bilas dan keringkan (lap dengan tisu dapur bila perlu) 
5. Lapisi dengan minyak, diikuti dengan garam dan lada hitam
6. Setelah rata, baru taburkan bubuk cabai atau paprika, atau langsung balur dengan thyme/basil/rosemary/oregano kering atau kombinasinya
7. Masukkan ke dalam air fryer dan masak dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 20-25 menit tergantung besar potongan kentang.
8. Cek kematangan dengan menusuk kentang menggunakan garpu. Jika belum matang, masak kembali selama 5-10 menit.
9. Sajikan dengan saus sambal dan/atau Kewpie Wijen

Mac & Cheese

 Bahan:

Makaroni

• 4 genggam makaroni (bisa diganti dengan penne, fusilli, atau conchiglie)
• 1/2 sdm butter

Saus Keju

• 1 1/2 cup susu
• 1 sdm tepung terigu serbaguna
• 3 sdm butter  
• 2-3 sdm keju cheddar (pernah saya ganti dengan Kraft Singles 2 lembar)
• 2 sdm keju parmesan 
• garam dan lada hitam bubuk secukupnya
• bisa ditambahkan paprika bubuk atau oregano sebagai penambah rasa

'Bread Crumbs'

Ini pengganti bread crumbs jika tidak tersedia di rumah. Kalau saya lebih suka versi adaptasi ini karena menambah gurih masakan. 

• 4 keping cheese crackers 
• keju parmesan sesuai selera

Cara memasak:

1. Masak pasta sesuai instruksi di bungkusnya
2. Sembari menunggu pasta matang, lelehkan 3 sdm butter dengan api kecil-sedang
3. Tambahkan tepung dan aduk dengan cepat sampai tercampur sempurna
4. Tambahkan susu dan aduk terus menerus hingga mengental. Bila sudah bisa membuat garis yang jelas di wajan, maka saus sudah matang
5. Matikan api. Lalu, masukkan dan aduk rata keju cheddar dan parmesan
6. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
7. Setelah pasta matang, tiriskan dan masukkan 1/2 sdm butter untuk menghentikan proses memasak. Aduk hingga seluruh butter leleh dan melapisi pasta
8. Masukkan pasta yang sudah tiris ke dalam saus dan aduk rata. Bagi ke dalam mangkuk yang sesuai ukuran air fryer dan taburi dengan bread crumbs sesuai selera
9. Panggang selama kurang lebih 8 menit di suhu 180 derajat Celcius

Butternut Squash Muffin

Bahan:

• 200 gr butternut squash 
• 2 buah telur
• 1 cup gula pasir. Untuk yang tidak suka manis, bisa diganti sebagian dengan brown sugar
• 1 1/4 cup tepung terigu 
• 1 sdt penuh baking powder
• 1/2 sdt kayu manis bubuk
• 1 sdt garam
• 3/8 cup minyak kanola
• Tambahkan chocolate chips atau kacang-kacangan (almond, walnut) sesuai selera

Cara Memasak:

1. Buang biji butternut squash, cuci bersih bagian luarnya (jangan dibuang kulitnya), dan potong-potong. 
2. Hancurkan dalam food processor atau blender selama 10 detik (tidak sampai halus)
3. Tambahkan telur, gula, tepung, baking powder, kayu manis bubuk, garam, dan minyak.
4. Nyalakan kembali food processor atau blender selama 10 detik. Adonan jangan dicampur secara berlebihan, pastikan saja semua bahan sudah tercampur rata. 
5. Masukkan adonan ke dalam cup berbahan kertas atau silikon dan panggang di dalam air fryer dengan suhu 180 derajat Celcius.

Strawberry Muffin

Pro tips: kamu bisa membuat berbagai macam muffin atau cake lainnya di air fryer. Tapi perhatikan suhu dan lama memanggang. Jika di resep asli dipanggang selama 20 menit di suhu 180 derajat, maka coba panggang di air fryer dengan suhu 160 derajat selama 10 menit karena air fryer lebih cepat panas dibanding oven. 

Cheers,

Source: Mama Mirza